Helal Gıda Denetimi Nasıl Olur?

Dünyadaki yaklaşık 2 milyar Müslüman tüketicinin helal gıda konusunda her geçen gün daha fazla bilinçlenmesi, üretici ve satıcı firmalara her geçen gün helal gıda konusunda daha fazla baskı uygulamaktadır. Gıda teknolojisindeki ilerlemelerle helal gıda denetimi nasıl olur? sorusuna da cevap aranmaya başlanarak, İslami kuralların tam anlamıyla sağlanması mecburi bir zorunluluk haline gelmiştir. Ülkemizde gıda etiketlerinde helal ve haramı belirleyen bir işaret olması hususunda herhangi bir karar olmadığı görülmektedir. Doğru bir denetlemeyle, hız ve kar peşinde koşan üreticilerin ahlaka uygun olmayan tavırları bertaraf edilebilir olmalıdır. Üretici eğer helal satmaya devam etmek istiyorsa Müslümanların istekleri hususunda hassas davranarak, İslami kesimle yakın temasa girmek durumundadır. Üretici firmalar, İslam ülkelerine çok fazla ürün ithalat yaptığından dolayı, ihracat yapan ülkeler de İslami kesimlerce düzenlenmiş helal sertifikasının bulunması gerekliliğini şartını koşmaktadırlar.helal gıda denetimi, helal gıda denetimi yapımı, helal gıda denetimi nasıl yapılır

Helal gıda denetim maliyeti çok yüksek değildir. Denetim maliyeti çok yüksek olmadığı halde satış artışı ve karı üretici gözle görülür düzeylerdedir. Bu bağlamda helal gıda denetimi nasıl olur?  Diye düşünebiliriz. Yılda birkaç kez firmaya yapılan habersiz denetimler, ayrıca laboratuar analizleri sonucu karşılaştırılarak işlem yapılmaktadır. İslami prosedür ve denetimlerden olumlu sonuç alınması sertifikanın kalıcı olacağı anlamına da gelmemektedir. Yıl içerisinde yapılan denetimlerde uygunluk olmaz ise helallik sertifikaları ellerinden alınabilmektedir.  Denetimlerde helal belgesi alınan ürün içinde helal olmayan katkılar var mı, ürün üretim süreçleri helal ve gıda yönetmeliklerine uygun mu, sağlığa uygunluk ve temizlik hususuna ne derecede dikkat ediliyor gibi hususlar gözetilmektedir.

Beğenebileceğiniz diğerleri...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir